Snacks i baren
-
Blankas Pommes
59 kr
-
Oliver
65 kr
-
Hemmagjorda Chips
Jerkspice
35 kr
-
Hemmagjorda Chips
Wasabi
35 kr
Gott att börja med och utmärkt att dela
-
Ost och charkbricka
3 sorters ostar och 3 sorters chark, marmelad och oliver. Serveras med fröknäcke.
249 kr
-
Osttallrik
Tre sorters ostar, fröknäckebröd och marmelad.
165 kr
-
Ostron
2st, 6st, 12st
Tabasco, citron, gin, shalottenlök 69/199/345 kr
-
Gratinerade Ostron
2st, 6st, 12st
Parmesan, brynt smör, persilja 69/199/345 kr
Mellanrätter
För er som är hungriga välj 3-4 rätter
-
Råbiff – Dijon – Marinerad svamp – Friterad kapris – Pommes alumette
Handskuren råbiff, Dijon slungad oxfilé med äggula, marinerad svamp, friterad kapris, Pommes alumette
165 kr
-
Tuna Tartar – Krispnudlar – Limemajo
Tartare på Tonfisk, gräslök, rödlök, purjolök, krispnudlar, limemajo, soyavinegret och sesamolja
195 kr
-
Trattkantarell– Smördeg – Västerbotten (VEG)
Trattkantarell, rödlök, timjan, smördeg och västerbottenost
155 kr
-
Chevre chaud - Rödbeta - Honung (VEG)
Chevre, picklade rödbetor, rödbetskräm, ruccola, rostad pumpafrön, honung, bröd
155 kr
-
Tarte Flambeé – Tryffel – Napolitana salsiccia
Krispig pizza med Smetana, västerbotten ost, tryffel, Napolitana Salsiccia och ruccola
245 kr
-
Svampragu - Bröd (VEG)
4 olika svampar i ragu med timjan, lök, vitlök och skivat bröd
165 kr
-
Blankas Tacos
Välj mellan - Kyckling/Nötfärs/Vannameiräka
Serveras med tomat/rödlök salsa, lök, vitlök och skivat bröd 165 kr
-
Gratinerade Havskräftor
Färska havskräftor ifrån Bua/skagerrak. Vitlök, citron, dill
Dagspris kr
-
Kokta Havskräftor
Serveras med Aioli, Levainbröd, citron
(Anpassad för 2-4 personer) Dagspris kr
-
Kalixlöjrom – Brioche – Syrad Grädde
Kalixlöjrom 30g, hembakad brioche, syrad grädde & rödlök
275 kr
Varmrätter
-
Svensk Ryggbiff – Amandine Potatis – Tryffelsky
Svensk Ryggbiff med Amandine potatis, broccolisparris, tryffelsky och rostad vitlöksmajo
445 kr
-
Smörstekt Hälleflundra – Créme Ninon – Sockerärta
Hälleflundra med svensk potatispuré, picklad fänkål och dillolja
345 kr
-
Grön Risotto - Parmesan - Blekselleri - Mandel - Tomat
Grönärta, bakad tomat och svartkålchips
315 kr
-
Plat Du Jour
Blankas utvalda klassiker
Dagspris kr
Dessert
-
Piece of Cake
Gold of mauritius kaka, karamellmouse, kataifi crunch, creme brulé
145 kr
-
Apple Crumble
Äppelsmulor, kanel kardemumma och vaniljsås
145 kr
-
Créme Brulé
85 kr
-
Cappuccino
Chokladjord, kaffeglass, vaniljskum & Kaffesirap
145 kr
-
Kvällens glass eller sorbet
Björnbär, brynt smör-glass, Jordgubb & rabarber och kaffe & choklad-glass
45 kr